TIN TỨC

Quán ốc hè phố của người đẹp 9X Việt lên báo nước ngoài


Từ những ngày cuối tháng Hai cho tới giữa tháng 3/2013, phóng viên ẩm thực Yanick Villedieu của tờ L’Actualité (Canada) đã có chuyến hành trình xuyên Việt và ghi lại những cảm xúc đáng nhớ của mình về quán xá, món ăn và hương vị nơi đây…

Trong chuyến hành trình xuyên Việt kéo dài khoảng 20 ngày của mình từ Nam ra Bắc, phóng viên chuyên mục ẩm thực Yanick Villedieu của tờ L’Actualité (Canada) đã có chùm bài viết về các món ăn, quán xá độc đáo, thú vị tại những nơi mà ông có dịp đặt chân đến.

Đáng chú ý, trong những ngày cuối cùng của hành trình trải nghiệm tại Việt Nam, ông tình cờ có mặt tại một quán ốc trong một ngõ nhỏ phố Tràng Tiền. Không chỉ ngỡ ngàng bởi hương vị, cách thưởng thức món ăn của người Việt mà ông còn ngạc nhiên hơn khi vị nữ chủ quán lại là một người đẹp từng thi Hoa hậu Việt Nam 2010, Nguyễn Thị Loan.
 
Bài món ăn hè phố của Villedieu trên LActualité.
Bài món ăn hè phố của Villedieu trên L"Actualité.
 
Dưới đây là trích đoạn bài viết có tên “Avant de quitter la capitale…” (tạm dịch: Trước khi chia xa thủ đô…) của Yanick Villedieu…

“…Ốc Bông Hậu Sài Gòn

Chúng tôi đang đứng trong một con ngõ chật hẹp nhưng lại có hơn 15 quán nhỏ. Buổi giữa trưa, các quán không chỉ ở bán trong không gian tầng một các ngôi nhà mà tràn lan trên hè phố với những bếp nấu được đặt tại một góc cửa ra vào hay ngay trên vỉa hè. Còn thực khách thì ngồi trên những chiếc ghế nhựa thấp sát đất và cắm cúi ăn trên những chiếc bàn thấp không kém.
 
Một món ăn hải sản được tác giả nhắc tới.
Một món ăn hải sản được tác giả nhắc tới.
 
Nhưng quán Ốc Bông Hậu không hoàn toàn giống như vậy. Rất nhiều hải sản và ốc, không ít trong số đó được chuyển từ miền Nam ra bằng đường hàng không và được chế biến bởi một đầu bếp Sài Gòn chính hiệu (thật thú vị với một đầu bếp cho một quán ăn hè phố!).

“Một sự đánh cược”, Tim Duong, người mở quán này mới khoảng 3 tháng trước thừa nhận. Tuy nhiên những gì chúng tôi thưởng thức trong bữa trưa này cho thấy vụ cược có vẻ sẽ thành công.

Không chỉ món sò điệp được nướng chín với hành phi rắc lên trên, những con ốc hấp đượm vị chanh hay những bạch tuộc nướng với satế, một loại ớt rất cay được chưng dạng sốt, trước khi dùng chút cơm rang, tất cả đều rất ấn tượng, ngon và lý thú.  
 
Và cô chủ quán xinh đẹp khiến tác giả Villedieu ngạc nhiên.Và cô chủ quán xinh đẹp khiến tác giả Villedieu ngạc nhiên.
 
Và ngoài ra, tại sao tên quán lại là “Ốc Bông Hậu”? Từ “Ốc” ở Hà Nội chỉ mang nghĩa “ một con ốc” nhưng ở Sài Gòn, từ đó còn có nghĩa hải sản và các loại ốc. Còn từ “Bông Hậu” nghĩa là “Miss”. Đó là điểm thú vị khi cô gái của Miss Vietnam 2010, Nguyễn Thị Loan đang điều hành quán này.

Biết đâu, một ngày đẹp trời, bạn có diễm phúc được đích thân cô phục vụ. Và chắc chắn không có nhiều quán hè phố kiểu đó để người ta chờ đợi. Một suất ăn cho 2 người và hai chai bia chỉ khoảng 15,5 USD…”

Được biết đến tại tờ L’Actualité (tờ báo tiếng Pháp có trụ sở tại Quebec, Canada) với vai trò cây bút thường xuyên của chuyên mục Khoa học, sức khỏe, y tế, năm 1999, Yanick Villedieu bất ngờ viết và lập  tức gây được tiếng vang ở chuyên mục Ẩm thực với loạt bài về phô mai Quebec.

Kể từ đây, những bài viết về Ẩm thực của ông luôn nhận được sự hưởng ứng của độc giả tờ L’Actualité cũng như kênh phát thanh hàng đầu nước này, Radio-Canada. Không chỉ viết về ẩm thức Canada, ông hay thực hiện những chuyến khám phá ẩm thực tại châu Âu và châu Á. Và gần đây nhất là Việt Nam từ cuối tháng 2 tới giữa tháng 3/2013.

Theo dantri

29 nhận xét:

  1. Ẩm thực là một nét đẹp văn hóa của người Việt ta, chúng ta có thể dựa vào để phát triển du lịch.

    Trả lờiXóa
  2. việt nam là một đất nươc nhỏ, nhưng có nhiều dân tộc, mội dân tộc lại có một nghệ thuật ẩm thực riêng đặc trưng cho dân tộc và vùng miền, rất tự hòa về những món ăn việt, đơn giản có, phúc tạp cầu kì cũng có ^^

    Trả lờiXóa
  3. Hay quá nét đẹp ẩm thực trong văn hóa Việt Nam được lên báo nước ngoài rồi kìa

    Trả lờiXóa
  4. Oài! Mình cũng hay ăn ốc luộc lắm, cuối tuần hay rủ bạn đi làm bữa, nay Quán ốc Việt Nam được lên báo nước ngoài. Hôm nào thử qua đây ăn xem sao!

    Trả lờiXóa
  5. haha! đúng là Việt Nam pro! ẩm thực Việt Nam thì vô địch rồi! sẽ là phí phạm cuộc đời nếu ai đó chưa đến Việt Nam để thưởng thức ẩm thực tại đây!

    Trả lờiXóa
  6. Ẩm thực Việt Nam vô cùng phong phú và đa dạng.ở mỗi vùng miền đều có nét đặc sắc riêng.Nếu có cơ hội mình cũng mong được đặt chân đến mọi miền của tổ quốc và thưởng thức những đặc sản của mỗi vùng miền

    Trả lờiXóa
  7. ẩm thực cũng là một nét đẹp văn hóa rất thu hút mọi người từ các nước ngoài khu vực,đó là một điều mà chúng ta đáng tự hào vì chỉ một quán ốc hè phố mà có thể nổi tiếng và được các nước khác biết đến,từ những điều đó mà chúng ta cũng có thể thu hút được khách du lịch đến thăm tại việt Nam.

    Trả lờiXóa
  8. thật là ngưỡng mộ cô gái này,ốc thì mình được ăn nhiều rồi và ở đâu cũng thấy ngon nhưng chẳng lẽ cô gái này lại có một bí quyết riêng biệt và ngon một cách kì lạ mà lại khiến những người ở khắp nơi biết đến chứ,chắc hôm nào phải tìm đến rồi thưởng thức cái cho biết.

    Trả lờiXóa
  9. việt nam có nền văn hóa ẩm thực vô cùng phong phú và đặc sắc

    Trả lờiXóa
  10. Nền văn hóa ẩm thực nước ta vô cùng đa dạng phong phú. Việc được đăng báo nước ngoài để quảng bá là rất tốt

    Trả lờiXóa
  11. Không những chỉ có món ốc mà tương lai nước ta sẽ có nhiều món ăn nữa sẽ đươc quảng bá rộng rãi đến các bạn bè thực khách trên thế giới

    Trả lờiXóa
  12. Ẩm thực Hàn QUốc, Nhật Bản, Trung Quốc rất nổi tiếng, nền văn hóa ẩm thực của nước ta cũng rất phong phú, tại sao ko đầu tư vào để phát triển du lịch nhỉ? Phải để nổi tiếng về mặt tốt chứ đừng để liệt kê vào các món kinh dị kiểu như: Tiết canh, trứng vịt lộn, chân gà thối....vệ sinh an toàn thực phẩm, vì rất nhiều bạn bè thế giới lại sợ và hãi hùng mỗi khi nói đến ẩm thực vỉa hè VN đó.

    Trả lờiXóa
  13. Lạ quá, chắc là lần đầu tiên, người đẹp hoa hậu làm chủ quán thế thì đông khách phải biết, hom nào mình cũng phải tìm đến thưởng thức mới được.

    Trả lờiXóa
  14. với sự quảng bá, được lên mặt báo ở nước ngoài nhu thế này thì hình ảnh Việt Nam sẽ đến với nhiều người trên thế giới hơn, khi đó sẽ thu hút được rất nhiều lượt khách đến Việt Nam tham quan, du lịch, làm cho kinh tế chúng ta phát triển hơn

    Trả lờiXóa
  15. đúng là ẩm thực Việt mà, cần tích cực quảng cáo hơn nữa để mọi người trên thế giới biết đến Việt Nam như là một điểm đến thú vị với mọi du khách!

    Trả lờiXóa
  16. ngon! quán này minh chưa được ăn lần nào. Có bạn nào hứng thú đi cùng mình không nhỉ? tuyển girl xinh thôi nhé! ai ăn người ý trả tiền hehe!

    Trả lờiXóa
  17. ẩm thực Việt Nam rất đậm đà và đa dạng tới bản thân mình là người Việt mà còn chưa thưởng thức được hết huống chi là bạn bè quốc tế về VN du lịch. hihi nói chung là bắt gặp được tin này thì không thể bỏ qua được

    Trả lờiXóa
  18. Việt Nam ta rất bình yên và hạnh phúc, từ ngày Đảng dẫn dắt đất nước trải qua các cuộc chiến tranh đầy gian khổ để được hòa bình như ngày hôm nay thì người dân mới được cuộc sống như bây giờ và ai cũng có thể được thưởng thức những món ăn dù nó có sang trọng tới nhường nào

    Trả lờiXóa
  19. ốc ngon và ngắm người đẹp! quá tuyệt! hẳn nào ông tây này về viết báo liền

    Trả lờiXóa
  20. Việt Nam lại thêm một vẻ đẹp ẩm thực nữa, hi vọng khách du lịch tới VN ngày càng nhiều, Ngành công nghiệp không khói sẽ nagyf càng phát triển

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. VN ta đẹp mà, từ thiên nhiên đến con người vậy nên không có gì phải lo nghĩ về nhành du lịch cả, quá phũ luôn. trong những năm tiếp thep chắc chắn phát triển không ngừng

      Xóa
  21. Vậy là bạn bề thế giới lại biết về VN qua mục ẩm thực với người đẹp rồi, VN trong mắt bạn bề thế giới sẽ là điều nhận định thực chất chứ không như một vài tòa báo chuyên nói xấu VN.

    Trả lờiXóa
  22. đã ngon lại còn đẹp nữa! thú vi thật đấy! VN ta thật nhiều điều bất ngờ

    Trả lờiXóa
  23. hình ảnh Việt Nam được quảng bá tới bạn bè Canada rồi, đất nước VN ta yên bình và tươi đẹp là thế, người dân sống hòa nhã tốt bụng là thế vậy mà nhiều báo đái nước ngoài chuyên nói xấu VN ta, thê mí khốn nạn chứ

    Trả lờiXóa
  24. like! Việt Nam cần vươn xa và phải được bạn bè biết tới là một quốc gia tươi đẹp về con người và thiên nhiên cũng như cả ẩm thực nữa

    Trả lờiXóa
  25. tôi yêu VN yêu các món ăn ngon yêu thiên nhiên nữa, là người VN tôi rất tự hào về điều đó

    Trả lờiXóa
  26. Việt Nam ta văn hóa rất phong phú và đa dạng, đâu đâu cúng có nét đẹp riêng, khách du lich tha hồ mà tham quan tìm hiểu.

    Trả lờiXóa
  27. Mỗi nước đề có những bản sắc văn hóa, nếp sinh hoạt riêng. Ăn ở hàng quán trên vỉa hè đôi lúc cũng có cái hay cái dở. tuy nhiên trong hòa cảnh hội nhập kinh tế quốc té thì chúng ta nên xóa bỏ nếp sinh hoạt đó bỏi vì nó không đảm bảo mỹ quan và an toàn thực phẩm

    Trả lờiXóa
  28. Văn hóa hè phố đã thấm sâu vào tiềm thức của mỗi con người Việt Nam, không nên xóa bỏ nó mà hãy quy hoạch, quản lý việc bán hàng rong, bán vỉa hè và phát triển nó thành mọt nét đẹp văn hóa

    Trả lờiXóa